Trainer Erik van der Meer staarde naar zijn telefoon toen het zevende telefoontje van de ochtend binnenkwam. “Coach, ik kan echt niet spelen vandaag,” klonk de zwakke stem van zijn aanvoerder. “Ik lig al de hele nacht over te geven.”
Het was dinsdag 7:30 ‘s ochtends, en wat begon als een gewone trainingsdag voor FC Den Bosch veranderde snel in een nachtmerrie. Een na een meldden spelers zich ziek, allemaal met dezelfde klachten: misselijkheid, braken en buikpijn.
Binnen enkele uren werd duidelijk wat er was gebeurd. De teammaaltijd van maandag, bedoeld om de groep samen te brengen voor de belangrijke wedstrijd, had precies het tegenovergestelde effect gehad.
Voedselvergiftiging legt FC Den Bosch plat
FC Den Bosch heeft de geplande wedstrijd van deze week moeten afgelasten nadat maar liefst een derde van de selectie uitgevallen is door voedselvergiftiging. De boosdoener? Bedorven kip die tijdens een teamdiner werd geserveerd.
De club bevestigde dat twaalf spelers en drie stafleden getroffen zijn door ernstige maag-darmklachten na het eten van kip tijdens een gezamenlijke maaltijd op maandag. De symptomen begonnen binnen uren na het diner en werden alleen maar erger naarmate de nacht vorderde.
We zijn geschokt door wat er is gebeurd. De gezondheid van onze spelers staat altijd voorop, en we onderzoeken hoe dit heeft kunnen gebeuren.
— Erik van der Meer, Trainer FC Den Bosch
De wedstrijd tegen FC Eindhoven, die gepland stond voor vrijdag, is officieel uitgesteld tot nader order. De KNVB heeft de uitstel goedgekeurd na overleg met beide clubs en medische experts.
Hoe kon dit gebeuren?
Voedselvergiftiging door bedorven kip is helaas geen zeldzaamheid, maar het raakt zelden een hele voetbalploeg tegelijk. De timing kon niet slechter, met belangrijke wedstrijden in het verschiet en een seizoen dat al onder druk stond.
De maaltijd werd verzorgd door een externe cateraar die vaker voor de club werkt. Een eerste onderzoek wijst uit dat de kip mogelijk niet op de juiste temperatuur bewaard of bereid is. Kip moet minimaal 75 graden worden verhit om gevaarlijke bacteriën zoals salmonella en campylobacter te doden.
De getroffen spelers ervaren verschillende symptomen:
- Heftige misselijkheid en braken
- Buikkrampen en diarree
- Koorts tot 39 graden
- Algehele zwakte en uitputting
- Hoofdpijn en duizeligheid
Dit is precies waarom voedselbeveiliging zo cruciaal is in de sport. Atleten zijn extra gevoelig voor dit soort problemen omdat hun lichaam al onder stress staat.
— Dr. Sandra Willems, Sportarts
De medische staf van FC Den Bosch werkt nauw samen met de GGD om de situatie in kaart te brengen en verdere verspreiding te voorkomen. Gelukkig lijken de symptomen bij de meeste spelers al iets af te nemen.
Impact op het seizoen
Voor FC Den Bosch komt deze tegenslag op het slechtst mogelijke moment. De club staat momenteel op een teleurstellende tiende plaats in de Keuken Kampioen Divisie en kan zich geen gemiste wedstrijden veroorloven.
| Aspect | Impact |
|---|---|
| Getroffen spelers | 12 van de 35 selectiespelers |
| Stafleden ziek | 3 personen |
| Uitgestelde wedstrijden | Minimaal 1, mogelijk meer |
| Herstelperiode | 3-7 dagen verwacht |
| Trainingen | Geannuleerd tot vrijdag |
De financiële gevolgen zijn ook niet misselijk. Uitgestelde wedstrijden betekenen gederfde inkomsten uit kaartverkoop, horeca en sponsoring. Bovendien moet de club mogelijk externe hulp inhuren voor de verzorging van zieke spelers.
We bekijken alle opties om onze spelers zo snel mogelijk weer fit te krijgen. Dit betekent extra medische zorg, aangepaste voeding en individuele revalidatieprogramma’s.
— Jan Pieter de Vries, Teammanager FC Den Bosch
Fans van FC Den Bosch reageren begripvol maar gefrustreerd op social media. Veel supporters delen hun eigen ervaringen met voedselvergiftiging en wensen de spelers beterschap toe.
Preventie en herstel
De club heeft onmiddellijk maatregelen genomen om herhaling te voorkomen. Alle externe cateraars worden opnieuw gescreend en er komen strengere controles op voedselbeveiliging.
Voor de getroffen spelers is rust en rehydratie nu het belangrijkste. De meeste zullen naar verwachting binnen een week volledig hersteld zijn, maar enkele spelers met ernstiger symptomen hebben mogelijk meer tijd nodig.
Voedselvergiftiging door kip is meestal niet levensbedreigend, maar het kan atleten wel weken kosten om hun volledige fitheid terug te krijgen.
— Prof. Dr. Michael van Bergen, Voedingsdeskundige
De club overweegt nu om een eigen keuken in te richten om volledige controle te hebben over wat de spelers eten. Dit zou een grote investering betekenen, maar wellicht noodzakelijk om dit soort incidenten in de toekomst te voorkomen.
Voor nu blijft het wachten op het herstel van de spelers en een nieuwe datum voor de uitgestelde wedstrijd. De KNVB werkt samen met beide clubs om een passende oplossing te vinden die past binnen het drukke wedstrijdschema.
Veelgestelde vragen
Wanneer wordt de uitgestelde wedstrijd ingehaald?
De KNVB werkt aan een nieuwe datum, waarschijnlijk binnen twee weken als alle spelers hersteld zijn.
Kunnen spelers permanent schade oplopen door voedselvergiftiging?
In de meeste gevallen niet, maar volledig herstel kan enkele weken duren bij atleten.
Wie is verantwoordelijk voor de medische kosten?
De club onderzoekt aansprakelijkheid bij de cateraar en hun verzekeringsmaatschappij.
Zijn er nog meer wedstrijden in gevaar?
Alleen als spelers langer ziek blijven dan verwacht, maar dat lijkt nu onwaarschijnlijk.
Wat doet FC Den Bosch om dit te voorkomen?
Strengere controles op catering en mogelijk een eigen keuken voor de toekomst.
Kunnen supporters hun kaartjes terugkrijgen?
Ja, kaartjes blijven geldig voor de nieuwe datum of kunnen worden terugbetaald.